『食材がくっ付かない?』ビタクラフトのプロフライパンを使った感想とレビュー

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みなさんこんにちは。
副業ブロガーのソルです。

 

フライパンを買い換えようと思っているんだけど、ビタクラフトのフライパンって使いやすいの?食材がくっ付かないって本当?実際に使った感想を教えて!

こんなお悩みを抱えているのであれば、この記事を読むことで解決できます!

なぜならば、ビタクラフトのプロフライパンを愛用している私が、ビタクラフトのプロフライパンのメリットデメリットを解説するとともに、おすすめの人を解説するからです!

今回の記事は以下の人向けです。

  • ビタクラフト「プロ」のフライパンを使った感想を知りたい人
  • 食材がくっ付かないか・コーティングが剥がれないか不安な人
  • 普段からよく料理をしている・調理器具にこだわりがある人

今回の記事では

  • ビタクラフトのプロフライパンをレビュー
  • ビタクラフトのプロフライパンのメリット
  • ビタクラフトのプロフライパンのデメリット
  • ビタクラフトのプロフライパンの注意点

上記4つについてお話しします。

この記事を読み終えた後、あなたは

  • ビタクラフト「プロ」のフライパンを使った感想が分かった
  • 値段は高いけどそれ以上にメリットがあることが理解できた
  • 料理が楽しくなり普段の料理がより一層美味しくなった

という結果を手にすることができます!

目次

ビタクラフトのプロフライパンをレビュー

それではまず、ビタクラフトのプロフライパンをレビューします。

具体的には以下の3つです。

  • ビタクラフト プロシリーズについて
  • ビタクラフト プロシリーズの種類
  • プロシリーズのフライパンを使った感想

それでは詳しく解説します!

その1:ビタクラフト プロシリーズについて

まず1つ目ですが、ビタクラフトのプロシリーズについてです。

「プロシリーズ」とは、その名の通り「プロフェッショナルの料理人」のために開発された調理器具(フライパン)のことです。

いわゆる「業務用」のフライパンということですね。

プロシリーズについて

省エネや食に対する安全性など、プロフェッショナルな現場で高まるさまざまなニーズにお応えするため開発された「ビタクラフト プロ」。厨房などハードな現場でのご使用が想定されるため、ビタクラフトシリーズの中でも耐久性に優れた設計になっています。ハンドルは握りやすさを追求し、頑丈で高級感のあるステンレスキャスト製。取り付けは安心感のあるリベット接合で、過酷な状況に耐え抜きます。「プロ仕様のビタクラフト」として、道具にこだわりを持つ方々に幅広くご愛用いただいています。

引用:Amazon公式サイト

ビタクラフトのフライパンを採用しているお店は非常に多く、有名シェフもビタクラフトのフライパンを使っています。

 

プロの料理人向けだったら、一般家庭には不向きじゃないの?

と思われるかもしれませんが、逆にいえば

一般家庭でもプロ料理人の味に近づけられる

ということでもあります!

その2:ビタクラフト プロシリーズの種類

2つ目ですが、ビタクラフトのプロシリーズの種類についてです。

プロシリーズには以下の種類があります。

種類内容
フライパンコーティングをしていない耐久性にすぐれたフライパン
マジックコートフライパン丈夫なマジックコートを施しており食材がくっつきにくい
打ち出しフライパン熱まわりや油なじみが良い鉄を打ち出したフライパン
ソテーパンソース作りに最適
片手鍋野菜を茹でたり、煮たりするのに便利
両手鍋汁物や煮物など長時間煮込む料理や、少量の調理に最適
外輪鍋野菜を丸ごと茹でたり、幅の広い食材を調理するのに便利
半寸胴鍋コンロの上での作業が多く、比較的煮込み時間の短い料理用
寸胴鍋だしやスープなど長時間、火にかけて調理するのに最適
雪平鍋さっと火を通したり、小回りのきくお鍋
フタビタクラフト プロシリーズ共通のフタ

私が購入したのは、マジックコートフライパンという、特殊コーティングが施されたフライパンです。

Vita Craft(ビタクラフト)
¥21,012 (2022/06/25 21:13時点 | Amazon調べ)

そこらのコーティングフライパンとは比べ物にならないデザイン性です!

その3:プロシリーズのフライパンを使った感想

3つ目ですが、ビタクラフトのプロシリーズのフライパンを使った感想についてです。

結論としては、

自宅で本格的な料理が楽しめる
食材がくっ付かないフライパン

と言ったところでしょうか。

プロ料理人向けに作られたフライパンというだけあって、値段は鬼のように高いです。

しかしながら、そのコーティング技術は本物であり、食材は一切くっつきませんでした。

 

火の通りもよく、均一にムラなく火が通るようなイメージですね!

焼きムラを減らすことができ、かつ食材にちょうどよく日が入ることから、料理が美味しくなるのです!!

コーティングなしのフライパンと迷ったのですが、コーティングありの方にしました。

コーティング無しの方が「焼き目」がついて美味しくなるのですが、こちらこそ本当に

 

「プロの料理人向け」なのかな・・・

と思い、コーティングのフライパンを選びましたが、実際に使って感動しています!

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ビタクラフトのプロフライパンのメリット

それでは次に、ビタクラフトのプロフライパンを使って感じたメリットを解説します。

具体的には以下の5つです。

  • 蓄熱性が高く均一に火が入る
  • マジックコートでくっ付かない
  • 取っ手が熱くならないのでミトン不要
  • ガスもIHもどちらでも対応可能
  • 見た目・デザイン・フォルムが美しい

それでは詳しく解説します!

その1:蓄熱性が高く均一に火が入る

まず1つ目ですが、蓄熱性が高く均一に火が入ることです。

ビタクラフトのフライパンは、下記の5層構造でできています。

引用:Amazon公式サイト

「熱しやすく冷めにくい」金属の特長を活かした5層構造

アルミニウムの「熱しやすく冷めやすい」特徴と、ステンレスの「熱しにくく冷めにくい」というの2つの金属の長所を重ね合わせ、全面多層構造にすることで「高い熱吸収性」「熱伝導性」「保温性」が生じ、優れた熱効率を作りだします。ステンレス全面5層構造のビタクラフトは底面だけではなく側面まで均一の厚みを持っていますので、ヒートショックや外部からの衝撃に対しても大変強く頑丈な仕様です。

引用:Amazon公式サイト

実際に使ってみた感想としては、

  • 最初は温まるのが少し遅い(今まで薄いフライパンを使っていたせい?)
  • 一度温まるとそこから熱は冷めにくい

と感じました。

使って30分後ぐらいにフライパンを洗おうとしたら、その時もまだ温かかったですからね!

また、焼きムラが少なくなるので、食材全体にちょうどよく火が入ります。

 

結果的に「料理が美味しく」なるのです!!

ちなみに、この前目玉焼きを作ってみたのですが・・・めっちゃ綺麗にできました。

普通、白身が固まる前に黄身が固まってしまいますよね?

でも、ビタクラフトのプロフライパンだと、熱の入り方が良いので君と白身がちょうどいいタイミングで固まるのです。

蓋をして蒸さなくても、君が綺麗な目玉焼きができますよ!

その2:マジックコートでくっ付かない

2つ目ですが、マジックコートで食材がくっ付かないことです。

フッ素コーティングのフライパンはどこにでもありますが、ビタクラフトのフライパンは以下のコーティングが施されています。

引用:Amazon公式サイト

マジックコート&硬質セラミックW配合

高密度4層フッ素樹脂コーティングの「マジックコート」で焦げ付きを防止。4層のコーティングのプライマー(下地)と中間コートには硬質セラミックスを配合しているので耐久性が抜群。

引用:Amazon公式サイト

実際に使ってみると、びっくりするぐらい食材がくっつきませんでした・・・

肉を焼いてもスルスル滑りますし、卵を焼いてもツルツル滑るイメージです。

しかも、油を一切使わない状態で・・・です!

まだ使って間も無いですが、感覚的にはコーティングが長持ちしそうな気がしました。

安いフライパンだと、3ヶ月ぐらいでコーティングが剥がれますよね。

 

そんな安物とは違った感覚がありました!

その3:取っ手が熱くならないのでミトン不要

3つ目ですが、取っ手が熱くならないのでミトンがいらないことです。

ビタクラフトのフライパンのほとんどは、取っ手がステンレスでできています。

取っ手がステンレスになっているため、取っ手の部分が一切熱くならないのです!

プロの料理人のように、鍋つかみやミトンを持ったまま料理をして・・・という必要は一切ありません!!

また、このステンレスの取っ手がとてもカッコよくてオシャレなんですよね。

 

調理器具が好きな人にはたまらないデザインだと思います!

その4:ガスもIHもどちらでも対応可能

4つ目ですが、ガスもIHもどちらでも対応可能なことです。

ビタクラフトのプロフライパンは、ガスでもIHどちらでも使えます。

また、

  • ハロゲンヒーター
  • ラジエントヒーター
  • シーズヒーター

上記にも対応しています。

熱源を選ばずに使える点は大きなメリットといえるでしょう!

ちなみに、マジックコートのフライパンはオーブン調理はNGです。

 

オーブン調理をしたい場合は、コーティング無しのフライパンを選びましょう。

その5:見た目・デザイン・フォルムが美しい

5つ目ですが、見た目・デザイン・フォルムが美しいことです。

ビタクラフトのフライパンって、全てがオシャレなんですよね!

フライパンの色合いや光沢、ステンレス取っ手、形・・・どれを見ても映えます。

キッチンの壁にビタクラフトのフライパンをかけているだけで、それだけでキッチンがオシャレになります!

普段の料理が楽しくなることも間違いありません!

 

ということで、料理好きの人にはオススメのフライパンです!

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ビタクラフトのプロフライパンのデメリット

それではここで、ビタクラフトのプロフライパンを使って感じたデメリットを解説します。

具体的には以下の4つです。

  • めちゃくちゃ重くて手首が痛くなる
  • ちょうどいいサイズがない
  • フライパンにしては値段が高すぎ
  • いつかコーティングは剥がれる

それでは詳しく解説します!

その1:めちゃくちゃ重くて手首が痛くなる

まず1つ目ですが、めちゃくちゃ重くて手首が痛くなることです。

ビタクラフトのプロフライパンの最大の難点と言えるのが「重たい」ことです。

持ってみないと分からないと思いますが・・・びっくりするぐらい重たいです。笑

重さは1.3kgとなっており、女性だと重たすぎて扱いづらく感じてしまうかもしれません。

届いた際に妻にも見せたのですが、

 

え?なにこれ??重たっ!!

という感じでした。

また、実際に調理で使う場合は、フライパンの重さに加えて食材の重さもあります。

重たい状態で鍋を振っていると、手首を炒めたり、最悪は腱鞘炎になることもあります。

重たくて扱いずらい点はデメリットと言えますね。

とは言え、そもそも「鍋を振る」必要がある料理をしなければ済む話です。

 

熱の通りが良いので、鍋を振らずにかき混ぜていれば熱はちゃんと入りますからね!

その2:ちょうどいいサイズがない

2つ目ですが、ちょうどいいサイズがないことです。

これは個人の好みの問題だと思いますが、私は今まで「26センチ」のフライパンを愛用していました。

24センチだと少し小さいですし、28センチだと逆に大きすぎるのです。

しかしながら、ビタクラフトのプロフライパンには26センチがありません。

なので、28センチのフライパンを購入しました。

余談ですが、前項の「重たい」については、

  • 今まで26センチのフライパンだった
  • めちゃくちゃ軽いフライパンを使っていた

ということもあって、余計に重たく感じるのかもしれませんね。

とは言え、いずれは子供のご飯も作る必要があることから、28センチでちょうどよくなるのかもしれませんね。笑

その3:フライパンにしては値段が高すぎ

3つ目ですが、フライパンにしては値段が高すぎることです。

普通のフライパンだと、3000円もあれば買うことができますよね?

良いフライパンでも、7000円もあれば十分なものを買うことができます。

しかし、ビタクラフトのプロフライパンは・・・28センチプロフライパンで13200円(税込)となっています。

なお、私はAmazonブラックフライデーで購入したのですが、公式サイトで品切れだったため別の販売者から購入しました。

 

その値段は・・・なんと21082円でした。泣

普通の人からしたら、

 

フライパンで2万円って・・・バカいうな!!

と思う値段ですよね。

それだけメリットが詰まっていますし、長持ちするのでコスパは悪くありません。

とは言え、フライパンに2万円も出すのは気がひける部分はあるでしょう。

 

コーティングのフライパンなんて寿命が短いし消耗品でしょ

と言われたらそこまでですからね。

その4:いつかコーティングは剥がれる

4つ目ですが、いつかはコーティングが剥がれることです。

これはどのコーティングフライパンにも言えることであり、コーティングフライパンの宿命でもあります。

値段が高いビタクラフトのプロフライパンですが、このコーティングもいつかは剥がれてしまいます。

デメリットというかは、この事実を理解した上で使いましょう・・・という注意点ですね。

とは言え、Amazonの口コミを見ていると、2年間毎日使ってもコーティングが剥がれていないというコメントもありました。

2019年3月15日に日本でレビュー済み
前に使用したビタクラフトSuper5が素晴らしかったので同じビタクラフト製のフライパンを探していました。5層構造なのでSuper5は熱伝導が早く、火をかけたらすぐに沸騰したので同じ構造のものを選びました。思った通り熱伝導がとても早くすぐに具材に火が通り、またデザインもとても気に入っています。まだ一週間しか経過してないのでフッ素樹脂の耐久性はわかりませんが買って良かったです。

追記2021.8.29
使用頻度はほぼ毎日です。さい箸とターナーは木製です。スポンジは柔らかい面を使用しています。耐久性は概ね満足です。

引用:Amazon公式サイト

普通のコーティングフライパンだと、

  • 早くて3ヶ月ぐらい
  • 長くても1年ぐらい

でコーティングは剥がれてきます。

それを考えると、ビタクラフトのコーティングは寿命がとても長いということが分かりますね。

>>Amazonでビタクラフトのプロフライパンを見る

ビタクラフトのプロフライパンの注意点

それでは最後に、ビタクラフトのプロフライパンを使う時の注意点を解説します。

具体的には以下の3つです。

  • 最初は弱火~中火で温めること
  • 使った直後に水につけないこと
  • 鍋振り料理には向いていない?

それでは詳しく解説します!

その1:最初は弱火〜中火で温めること

まず1つ目ですが、最初は弱火〜中火で温めましょう。

購入時の説明書にも記載があったのですが、最初から強火で温めるとフライパンの寿命を短くします。

また、弱火〜中火でも、フライパンは十分に温まります。

なので、最初の段階では弱火~中火で温めましょう。

 

調理中に強火にするのはOKです。

余談ですが、フライパンからはみ出るぐらいの強火で温めてもあまり効果は変わりませんからね・・・

ガス代を無駄にするだけなので、強火でガンガンやっちゃう人は注意しましょう!

その2:使った直後に水につけないこと

2つ目ですが、使った直後に水につけないようにしましょう。

フライパンを使った直後は結構暖かいですよね。

鉄のフライパンならまだしも、コーティングのフライパンでこれをやってしまうと、コーティングが剥がれる原因になります。

なので、使った直後のフライパンが熱い状態で、いきなり水につけるのはやめましょう。

ちなみにですが、ビタクラフトのプロフライパンは蓄熱性が高いため、30分経過後もまだ暖かい状態でした。

 

10分置いたぐらいだと冷め切っていないので、できれば30分は放置して冷ますように心がけましょう!

これを守っているだけでも、コーティングの寿命ははるかに伸びるはずです!

その3:鍋振り料理には向いていない?

3つ目ですが、鍋振り料理には向いていないかもしれません。

まず第一に「めちゃくちゃ重たい」という点から、鍋を振りまくっていると手首を痛めてしまいます。

また「熱が均一に入る」というメリットがあることから、鍋を振らなくても焼きムラは出にくくなっています。

フライパンを振るというかは、フライパンをおいたまま中身をかき混ぜればOKです。

そう考えると、高火力でガンガン煽るような「チャーハン」とかは向いていないかもしれませんね。

向いていないというかは、煽らなくても調理ができるということです!

というか、普通の人だったら手首を壊す重さなので・・・

 

フライパンの煽りすぎには十分注意してくださいね!!

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まとめ

というわけで、今回の記事では

  1. ビタクラフトのフライパン(プロ)をレビュー
  2. ビタクラフトのフライパン(プロ)のメリット
  3. ビタクラフトのフライパン(プロ)のデメリット
  4. ビタクラフトのフライパン(プロ)の注意点

上記4つについてお話ししました。

ビタクラフトのプロフライパンのメリットデメリットを解説するとともに、おすすめの人を解説しましたが・・・いかがだったでしょうか?

最後にもう一度、ビタクラフトのプロフライパンのメリットデメリットをまとめておきます!

メリット
デメリット
  1. 蓄熱性が高く均一に火が入る
  2. マジックコートでくっ付かない
  3. 取っ手が熱くならないのでミトン不要
  4. ガスもIHもどちらでも対応可能
  5. 見た目・デザイン・フォルムが美しい
  1. めちゃくちゃ重くて手首が痛くなる
  2. ちょうどいいサイズがない
  3. フライパンにしては値段が高すぎ
  4. いつかコーティングは剥がれる
 

フライパンなんて消耗品だからそんなに高いものを買っても・・・

という意見もあるかと思いますが、ビタクラフトのプロフライパンは次元が違いました。

値段は非常に高いですが、それ以上に長持ちする・料理が美味しくなるという点では、メリットの方が勝りますね!

また、料理好きの人であれば共感いただけると思いますが・・・見た目が本当にカッコ良いです!!

ということで、これを機にビタクラフトのプロフライパンを使って普段の料理をさらに美味しくしましょう!

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P.S.

この記事で紹介したマジックコートのフライパン以外に、ビタクラフトの鉄フライパンも愛用しています。

Vita Craft(ビタクラフト)
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こちらの記事で詳しく解説していますので、興味がある人は合わせてお読みください!

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